ちらし寿司

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作った物覚書

バルサミコ酢とオリーブオイルで紫玉ねぎマリネ
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暑くて買い物行きたくなくて
家に合った材料で①
トマトと玉ねぎの水分だけの
豆腐入りミートボールのカレー
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休みのお昼
家にあった材料で②
サラダそうめん
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ツナは炒ってすりごまとごま混ぜたもの

家にあった材料で③
画像ないけど
ささみにかんたんパン粉(パン粉だけで揚げ物できるパン粉)つけて
ささみカツしたのに
しめじしいたけ・エリンギ(冷凍してるきのこ類)・ピーマン炒めて
甘酢あんにして
ささみカツのきのこ甘酢あんのせ







食べたもの

ちょっと遠い商店街に
買い物にでかけたので
お昼はパン屋さんでランチ
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夜は
玉子コロッケ作った!
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大好評~うしし





巻き寿司

焼き海苔が長いこと冷凍庫にあったので
在庫消化のため

豚肉を焼肉のたれで味付けして
ベビーレタスと巻いたのと

ふつうのレタス・かにかま・きゅうり・卵焼き・人参・マヨネーズのサラダ巻き

高野豆腐・きゅうり・卵焼き・人参・わさびで巻いたの
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ご飯を炊くときに昆布と合わせ酢も一緒に

簡単だったのに
「美味しかった」いただきました

のりが折れてて見栄えはもうひとつだったけど
また作ろう!!
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食事作りに心がけてるのは
食材使い切り







ぬか漬けその後

★先日Hさんにいただいた自家製ぽんずキット
作るの楽しみ~!
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★自家製ぬか漬け
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土日以外ほぼ毎日食べてます
ぬか漬け嫌いなDさんが
「美味しい」と言って食べてるのには少々びっくり

★トマトジャムも久しぶりに作りました
カレーに使った残りの紙パック入りカットトマトを
きび砂糖・赤ワインと煮ただけ 

ヨーグルトに乗せるとおいしい